KUE BALAPIS

recipe : mba @amiesetiyani

made by @virazsiregar

Bahan:

• 500 gr tepung terigu pro sedang
• 1.100 ml santan fresh (kekentalan sedang)
• 250gr gula pasir (sesuaikan selera)
• 1 kuning telur
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm endapan pandan suji
• 20gr coklat bubuk good quality
• 1 sdt vanila/vanili bubuk
• 1-2 tetes pewarna makanan hijau (boleh skip)

Cara Membuat:

1.campur tepung, gula,kuning telur, garam, aduk rata. Panaskan kukusan/klakat

2.tuang santan sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan wishk, aduk hingga rata tambahkan pasta vanila

3.setelah tercampur rata saring adonan pastikan tidak bergerindil

4.bagi adonan menjadi 2 sebagian tambahkan coklat bubuk, sebagian tambahkan endapan pandan

5.siapkan loyang petak ukuran 20x20x7 oles dengan minyak makan. Tuang adonan ke loyang Kukus setiap lapisan selama 5 menit secara bergantian dan untuk lapisan paling akhir 30menit.

6. Setelah matang diamkan kue balapis hingga betul-betul dingin, potong sesuai selera, sajikan.