OLD FASHIONED CUSTARD PIE Recipe: @icenguik

Posted on

OLD FASHIONED CUSTARD PIE
Recipe: @icenguik
Rebake :@stefanielaz


.
Pie Crust:
190gr terigu protein sedang
100gr mentega dingin
1sdm gula halus
1/2sdt garam
1sdm black charcoal active powder (aku skip)
1 kuning telur
3-4sdm air es

Cara membuat:
Masukkan mixer tepung, gula halus, garam, active powder dan mentega, aduk hingga membentuk butiran, masukkan air es dan kuning telur aduk bentar hingga rata dan konsistensi tepat. Bulat pipihkan, bungkus plastik wrap, simpan dlm kulkas 15min. Siap digunakan

Tata kulit dalam loyang non-stick pie
____________________
CUSTARD FILLING
Recipe: @icenguik
Rebake : @stefanielaz
350gr susu cair
50gr susu kental manis
100gr gula pasir
3butir telur utuh
2kuning telur
1sdt vanilla extract @ladameinvanilla

Cara membuat:
Kocok lepas telur, sisihkan

Rebus susu cair dan gula pasir sampai simmer/mendidih dibagian pinggir panci, matikan api lalu angkat, masukkan kedalam adonan telur kocok perlahan sampai rata, lalu masukkan vanilla extract, saring

Bake 170°-180°C – 55-60menit disesuaikan dgn oven masing masing.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *