Resep Kue Pie Buah Dengan Dua Resep Berbeda. Lebih Crunchy dan Enakk Banget Deh Pokoknya

Resep Kue Pie Buah Dengan Dua Resep Berbeda. Lebih Crunchy dan Enakk Banget Deh Pokoknya

Hari ini bake pie buah, untuk kulit pie saya bake 2 resep berbeda, yang warna agak kecoklatan pake resep tintinrayner dan satunya resep NCC (untuk tekstur resep pertama lebih gampang rapuh dipegang tapi crunchy moms yang NCC lebih kokoh. jadi sesuai selera untk bahan kulit ya mau yang mana, sama YUMMYYYY enakk bangett

FRUIT PIE

rebake @vitakwee

Bahan kulit NCC :

  • 250 gram tepung terigu segitiga
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula halus (resep asli tidak pakai)
  • 125 gram mentega/butter
  • 5 sendok makan air es
  • Bahan kulit resep Tintirayner
  • 150 Butter saya pakai Anchor
  • 1 sdm penuh Gula Halus
  • 2 btr Kuning Telur uk besar
  • 250 gr Tepung Segitiga

Bahan Topping :

  • Aneka buah/ sesuai selera
  • Bahan Siraman:
  • 1 sdt agar-agar putih
  • 100 cc air
  • 1 sdt gula
  • (didihkan ketiga bahan ini, sisihkan)
  • Langkah Membuat Kulit
  • Campur terigu,gula, butter aduk dengan sendok kayu/pisau pastry sampai berbulir
  • Tambahkan kuning telur, aduk rata,
  • Bulat-bulatkan adonan, lalu cetak dalam cetakan pie yang sudah dioles butter, kemudian tusuk garpu dasar pie supaya tidak menggelembung
  • Panggang suhu 165/170’c api atas bawah hingga matang kurang lebih 25menit/sesuaikan oven masing-masing.

Bahan Membuat VLA :

  • 500 cc susu cair UHT
  • 100 gr gula pasir
  • 5 btr kuning telur
  • 30 gr tepung maizena, (aku mix custard, kalau mau adonan vla lebih kokoh/ tidak terlalu meleleh bisa pakai 50grm maizena+custard )
  • 1 sdm mentega
  • 1 sdt vanilli

Vla :

  • Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur kuning telur, aduk rata, sisihkan.
  • Rebus susu dan gula hingga mendidih, masukkan campuran maizena dan kuning telur, aduk cepat, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Sisihkan
  • Penyelesaian
  • Isi mangkuk pie dengan vla, hias dengan potongan buah, siram 1 sdt agar-agar bening. siap sajikan

Selamat mencoba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *