KUE YANGKO
Resep : Niken Indriati (Cookpad)
Bahan :
- 250 gr tepung ketan, sangrai
- 100 gr gula pasir
- 400 ml air
- 1 sdt garam
- Pasta strawberry, pandan dan jeruk manis
Baluran :
- 50 gr tepung ketan/ maizena sangrai
Cara Membuat :
- Rebus air dan gula sampai larut, angkat dan dinginkan!
- Campur tepung ketan, garam dan air gula, aduk2 sampai tidak bergerindil. Saring!
- Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, masing2 beri pasta strawberry, pandan dan jeruk manis. Masak di atas teflon sampai matang dan kesat. Angkat!
- Baluri meja dengan tepung ketan, pipihkan adonan bentuk kotak dan taruh dalam loyang yang sudah di beri alas roti. Diamkan dalam lemari es selama 4-6 jam. Keluarkan!
- Potong2 sesuai selera, balur kembali dalam tepung ketan, dan sajikan!
NB : jika kue terlalu banyak baluran tepung, bs di bersihkan dengan kuas kue.