Kulit Martabak Telor HomemadeResep @ummikoki

Pengen martabak telur, tapi beberapa kali beli di go food sekitaran rmh blm ada yg cocok. Akhirnya coba coba bikin sendiri dari mulai kulit sampai isiannya. .
🥚 Kulit Martabak Telor Homemade
Resep @ummikoki

 

Bahan :
🥚200 gram tepung terigu pro rendah/serbaguna (aku pake serbaguna segitiga)
🥚140ml air
🥚1/2 sdt garam
🥚Secukupnya minyak goreng untuk merendam

Cara :
🥚Campurkan tepung , air dan garam. Aduk rata dan uleni sampai cukup kalis (permukaan mulus).
🥚Setelah di uleni, bagi 4 (terserah sesuai selera).
🥚Bulat bulatkan lalu rendam di minyak.
🥚Diamkan minimal 1 jam agar adonan lentur.
🥚Siapkan permukaan datar, simpan 1 adonan diatasnya lalu tekan tekan dan tarik ke seluruh sisi sampai melebar dan tipis. (Karena belum pro, kulitku masih ketebelan).
🥚 Kulit siap digunakan
Untuk isian nya pake daging sapi giling, tp kalau mau pake ayam / lainnya jg bisa. .
.
🥚Martabak Telor
Resep @ummikoki
#martabaktelor_um

Bahan isian:
🥚200 gram daging sapi giling
🥚5 batang daun bawang (aku cm pake 3 karena kehabisan, kalau pake 5 hasilnya lebih cantik dan padat)
🥚4 siung bawang merah
🥚3 butir telor
🥚1sdt Garam
🥚1/2 sdt Merica
🥚1/2 sdt Penyedap

Secukupnya kulit ( ini jd nya 2 martabak, jadi kulitnya pake 2 buletan adonan.
Lihat resep #kulitmartabak_um

Cara :
🥚Campurkan semua bahan isian ke dalam 1 wadah, lalu kocok sampai berbusa.
🥚Panaskan wajan, beri minyak atau margarin. Aku lebih suka pake margarin.
🥚Setelah cukup panas, bentangkan adonan diatas wajan. Apinya kecil aja.
🥚Taruh isian di tengah, lalu sedikit ratakan.
🥚Lipat sisi sisi kulit yg tidak terkena adona sehingga menutupi adonan. Adonan jangan terlalu banyak, harus pas supaya kulitnya bisa membungkus semua.
🥚Setelah bagian bawah kecoklatan, balik adonan. Tunggu sampai matang.
🥚 Potong sebelum disajikan
🥚 Sajikan dengan acar lebih nikmat.(aku gak bikin karena gak keburu.

Ig: https://www.instagram.com/ummikoki/

Jual aneka perlengkapan dapur cantik ada di sini:
https://www.instagram.com/dapur_ttm/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *