Warning: Division by zero in /srv/users/sizzleyum/apps/sizzleyum/public/wp-content/themes/colornews/functions.php on line 2
Warning: Division by zero in /srv/users/sizzleyum/apps/sizzleyum/public/wp-content/themes/colornews/functions.php on line 2
Warning: Division by zero in /srv/users/sizzleyum/apps/sizzleyum/public/wp-content/themes/colornews/functions.php on line 2
Gulai Daun Singkong
by Susi Agung ( IG )
Dapat daun singkong yang muda banget dan bagus2 dari tukang sayur keliling, langsung deh kepikiran buat di gulai aja, lauknya empal gepuk dan sambel, sedap 👌
Bahan-bahan:
- 2 ikat daun singkong muda, petiki daunnya
- 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa parut
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- secukupnya Garam & gula
Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah keriting
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 cm kunyit bakar
- 3 butir kemiri
Langkah:
- Rebus daun singkong sampai matang, buang airnya, peras lalu potong2, sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk & serai, aduk rata, tuangi santan, masak sampai mendidih.
- Setelah santan mendidih masukkan daun singkong rebus, bumbui garam & gula, aduk rata, masak sampai mendidih kembali, tes rasa, matikan api dan sajikan.
