Roti Keju By : @aniktriwina

Roti Keju
By : @aniktriwina

Bahan :
200g tepung protein tinggi
50g tepung protein sedang
15g gula pasir
5g ragi instan
1 butir telur + susu cair = 155 ml -160 ml

30g butter
5g garam

Pelengkap :
2 sdm wijen putih
Segenggam kismis potong kecil”
30g keju cheddar potong kotak kecil”


Langkah :
Campur tepung, gula dan ragi instan tuang perlahan bahan cair ulen dng tangan hingga menyatu dan setengah kalis

Tambahkan butter dan garam ulen hingga rata lalu lanjutkan dng hand mixer hingga kalis

Tambahkan kismis dan wijen putih ulen hingga merata

Bagi menjadi 15 buah atau per 32g, ambil 1 pipihkan taruh bbrp potong keju lalu bulatkan dan tata di loyang datar lakukan hingga selesei

Diamkan hingga mengembang 3x lipat

Oles dengan susu cair dan taburi wijen putih

Panaskan oven suhu 170°c panggang selama 18 menit jng terlalu lama nnti tekstur roti menjadi kering

Setelah kluar dr oven segera oles dng butter

Simpan dlm wadah tertutup segera setelah dingin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *