Klepon Cake ( Taro ) Truffle By :@faraleyama

Klepon Cake ( Taro ) Truffle
By :@faraleyama
Resep Putu Ayu

Bahan :
-125gr tepung segitiga
-125gr gula pasir
-125ml santan kental ( me; kara 65gr tmbh air total 125ml)
-1/4sdt garam
-2butir telur
-1/2sdt sp
-2,5gr pasta Taro
.
Bahan Cream : (di lelehkan)
-75gr coklat putih
-50gr butter / margarin
-1sdm susu kental manis
.
Bahan Enten Enten :
-150gr kelapa parut
-100ml air
-100gr gula merah
-50gr gula pasir
-1/4sdt garam
# masak hingga asat #
.
Bahan Glazzing : (di tim hingga cair)
-150gr coklat putih serut
-2sdm minyak goreng
-1/2sdt perasa taro
.
Cara Membuat :
1. Kocok telur dan gula juga sp hingga mengembamg pucat, turunkan speed 1
2. Tuang tepung yg sudah di ayak lalu kocok rata, matikan mixer
3. Tuang santan kental aduk rata, beri perasa taro, lalu tuang di loyang yg sudah di oles minyak
4. Kukus selama 30menit , api sedang kecil tutup dandang dibungkus serbet.
6. Setelah dingin hancurkan putu ayu, lalu tambahkan cream, aduk rata
7. Ambil sedikit adonan, isi enten enten, bentuk bulat, bungkus cling wrap, diamkan di kulkas sampai set
8. Lelehkan larutan glazing, masukkan bola bola cake tadi tabur dengan kelapa kering, simpan kulkas biar set

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *