Tumis pare / paria udang rebon anti pahit by aenil wafiroh

Tumis pare / paria udang rebon anti pahit
by aenil wafiroh

Sebelum menikah paling anti banget sama makanan pahit semacam pare, leunca, dll. Setelah menikah ternyata punya suami yg suka sama pare, otomatis sebagai istri harus bisa masak pare, hehe. Akhirnya belajar masak, icip2, ehh ko walaupun pahit ternyata enak juga 😁.
Tapi ternyata pare bisa juga lho ga pahit, dan resep kali ini bikin pare ga pahit sama sekali. Wangi bangeeet udang rebonnya, pengen cepet2 ambil nasi

Bahan-bahan:
500 gr pare (sekitar 3 buah)
Segenggam udang rebon (aku sekitar 40 gr)
4 siung Bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe keriting merah
2 buah cabe keriting hijau (jumlahnya bisa disesuaikan)
5 buah cabe rawit, jika suka pedas
Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula

Langkah:
– Iris pare tipis2, cuci bersih. Tambahkan 3 sdt garam lalu remas2 sampai keluar sedikit air. Diamkan selama 10-15 menit. Rendam udang rebon dengan air panas beberapa saat (karena aku pakai rebon asin 😁). Iris bawang merah putih dan cabe
– Cuci kembali pare dan udang rebon. Tumis duo bawang sampai harum, masukan semua cabe. Setelah harum dan cabe layu masukan udang rebon dan pare, masukan garam gula dan kaldu, tambahkan sedikit air. Tunggu matang, koreksi rasa, angkat. Selesai

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *