SEMPOL AYAM CRISPY⁣ by : @fridajoincoffee⁣

SEMPOL AYAM CRISPY⁣
by : @fridajoincoffee⁣



Bahan:⁣
250 gr fillet dada ayam⁣
100 gr tepung tapioka⁣
1 butir telur⁣
1 buah wortel kecil, parut/cincang⁣
2 batang daun kucai, iris tipis⁣

Bumbu Halus:⁣
5 siung bawang putih⁣
3 sdm bawang goreng⁣
1 sdt garam⁣
½ sdt lada bubuk⁣

1 butir telur + ½ sdt garam, kocok lepas⁣
250 gr tepung panir⁣

Tusuk Sate⁣

Cara Membuat:⁣
1. Haluskan fillet ayam, lalu campurkan semua bahan.⁣
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, lada. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bisa dibentuk.⁣
3. Oles telapak tangan dengan sedikit minyak goreng, supaya tidak lengket ketika membentuk sempol ayam.⁣
4. Tempelkan adonan di ujung tusukan sate (±20 gram), lalu bentuk-bentuk, kepal-kepal hingga melekat sempurna.⁣
5. Didihkan air, lalu rebus sempol ayam selama 15-20 menit. Kemudian dinginkan.⁣
6. Celupkan sempol ayam ke dalam kocokan telur, balur dengan panir. Simpan dalam kulkas selama 15-30 menit supaya panir tidak rontok ketika digoreng.⁣
7. Goreng dengan minyak panas dan api sedang, hingga sempol ayam matang.⁣
8. Sajikan sempol ayam dengan saus sambal.⁣
9. Resep untuk 15 tusuk sempol ayam.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *