Sausage Korean Sweet Bread

Sausage Korean Sweet Bread


.
by @bunda_fayyadh
source @hidayatchefkoko
hasil 21pcs
.
bahan
🌭A
50 gr tepung ketan
50 gr air mendidih
🔜 aduk hingga rata
.
🌭B
500 gr tepung cakra
100 gr gula pasir
8 gr ragi
2 gr (1/2sdt) bread improver (optional)
10 gr susu bubuk
.
🌭C
1 butir telur
225 ml susu cair dingin 💡jika suhu dingin gunakan susu hangat
.
🌭D
1 sdt garam
100 gr margarin
.
sosis fry dengan sedikit margarin
saus spageti delm*nt*
keju parut
oregano
.
cara membuat:
🌭 mix bahan A & bahan B,tuang bahan C perlahan uleni adonan hingga kalis,lanjut masukkan bahan D uleni sampe kalis elastis #windowpanetest
.
🌭 proofing 15 menit 💡tutup adonan dengan serbet,kempiskan adonan bagi @50gr,bulatkan lanjut rounding, proofing lagi 10 menit
.
🌭 gilas adonan,sesuai kan panjang nya dengan size sosis,tarok sosis di tengah,sayat pinggir adonan (sesuai gambar),tarik adonan ke bagian atas sosis secara selang seling seperti kepang (😓sayang gag kefoto ya bun)yo wes lah’ pasti bisa ya bun,proofing hingga double sìze (45-60 menit)
.
🌭 dengan kuas oles bagian atas bread dengan saus spagheti,taburi keju parut &oregano
.
🌭 oven di 🌡200°C api bawah saja 15-20 menit lanjut api atas saja 10 menit 💡sesuai oven masing2 ya bun 💡oven preheat dulu yes😙YUMMY
.
happy baking 👆BF💚

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *