Resep Tahu Brontak Enak Gurih Menggugah Selera

TAHU BRONTAK⁣⁣
By @dhilasina⁣⁣ (IG)


⁣⁣
Bahan :⁣⁣

  • 3-4 buah tahu, masing-masing potong dadu jadi 6 potong, goreng (aku engga, langsung aja)⁣⁣
  • 4 lembar kol, sobek-sobek⁣⁣
  • 2 batang daun bawang, potong besar⁣⁣
  • 2 siung bawang merah⁣⁣
  • 1 siung bawang putih⁣⁣
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk⁣⁣
  • 12 sdm tepung terigu⁣⁣
  • ±125ml air (sampai konsistensi adonan seperti di video)⁣⁣
  • Garam, kaldu bubuk, merica⁣⁣

Saus (campur semua) :⁣⁣

  • 5 cabe merah⁣⁣
  • 5 sdm saus tomat⁣⁣
  • 100 ml air⁣⁣
  • 1 sdm gula⁣⁣
  • Garam⁣⁣

Cara Membuat :⁣⁣

  1. Cincang daun kol dengan food processor, bisa juga dicincang halus manual dengan pisau.⁣⁣
  2. Masukkan daun bawang, bawang merah, bawang putih, tepung, ketumbar, garam, merica, kaldu bubuk dan air. Proses sampai rata dan semua sayuran tercincang.⁣⁣
  3. Ambil 1 sdm adonan, beri potongan tahu, bentuk memanjang dengan 2 buah sendok.
  4. Goreng sampai kecokelatan dan muncul bintik2 cokelat tua.⁣⁣
  5. Angkat, sajikan dengan saus cocolan⁣⁣

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *