Resep Cucur Bawang, Gorengan Sederhana yang Nikmat

Resep Cucur Bawang, Gorengan Sederhana yang Nikmat

Bahan-bahan

 

  • 125 gr terigu
  • 1 sdm tapioca
  • 1 sdt bawang putih bubuk / 2 bawang putih dihaluskan
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 1½ sdt garam
  • ½-1 sdt kaldu jamur bubuk
  • ⅓ sdt merica
  • 300ml air

Kuah cabe

 

  • 200 ml air
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 1 sdt ebi
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • Garam, gula secukupnya

Cara Membuat

Cucur

 

  1. Campur seluruh bahan cucur di panci, aduk sampai rata, nyalakan api, masak dan aduk cepat sampai adonan menjadi berat dan lengket, menempel di spatula (dengan spatula kayu lebih nyaman). Matikan api.
  2. Hangat-hangat langsung bulatkan dengan sendok, goreng sampai garing. Sajikan dengan kuah cabe.
  3. Kuah Cabe
  4. Haluskan bawang putih, kencur, cabe merah dan ebi.
  5. Tumis bumbu halus, masukkan air, saus tomat, saus sambal, garam dan gula. Masak sampai saus agak mengental. Siap digunakan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *