Resep Bolu Gulung Full Coklat Enak dan Mudah

BOLU GULUNG full COKELAT 🥞⁣


⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Bahan:⁣⁣⁣

  • 6 kuning telur⁣⁣⁣
  • 2 telur utuh⁣⁣⁣
  • 90 gr gula pasir⁣⁣⁣
  • 45 gr cokelat bubuk⁣⁣⁣
  • 10 gr maizena⁣⁣⁣
  • 1/4 sdt garam⁣⁣⁣
  • 100 gr butter, cairkan⁣⁣⁣

.⁣
Filling & topping⁣⁣⁣
.⁣⁣⁣
Ganache:⁣⁣⁣

  • 200 gr Whipping cream⁣⁣⁣
  • 250 gr DCC⁣⁣⁣

*campur di wadah tahan panas, masukkan oven di suhu 150 dercel sampe whipping cream hampir mendidih, keluarkan dr oven, aduk sampe DCC meleleh, masukkan ke kulkas sampe dingin, sekitar 1 jam, kocok sampe jd cream⁣⁣⁣
.⁣⁣⁣
Meises⁣⁣⁣
.⁣⁣⁣
Cara membuatnya:⁣⁣⁣

  1. Olesi dg mentega loyang uk 25 x 28 cm, tempeli alasnya dg kertas roti, sisihkan ⁣⁣⁣
  2. Pasang oven di suhu 180 dercel, api atas bawah⁣⁣⁣
  3. Kocok telur & gula dg kecepatan tinggi sampe mengembang, kental & berjejak (sekitar 5 menit)⁣⁣⁣
  4. Turunkan speed mixer, masukkan cokelat bubuk + maizena + garam, kocok rata⁣⁣⁣
  5. Masukkan butter, kocok rata, matikan mixer⁣⁣⁣
  6. Tuang adonan ke loyang, ratakan⁣⁣⁣
  7. Panggang selama kurleb 12-15 menit/sampai matang/test tusuk⁣⁣⁣
  8. Angkat, balikkan di kertas roti, biarkan dingin⁣⁣⁣
  9. Olesi ganache, gulung, dinginkan di kulkas sebentar⁣⁣⁣
  10. Olesi lagi dg ganache, taburi meises, hidangkan⁣⁣⁣

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *