Resep Bakpao Kukus Lembut by Rahmawati Anggit

Resep Bakpao Kukus Lembut
by Rahmawati Anggit

Assalamu’alaikum eceu eceu malem malem gini ngidam bakpao .. isi daging isi selai mmmh kempus kempus anget anget endes..  si bakpao satu ini hasilnya ga terlalu ringan dan ga terlalu berat jdi paaas bgt teksturnya

Bahan-bahan:
8 bakpao

250 gr tepung protein rendah (tepung kunci)
2,5 sdm gula halus (bisa gula pasir di blender)
1/2 sdt garam halus
1 kuning telur
1 sdm mentega

Bahan Biang :
*campurkan semua bahan di bawah ini ya bunda**
1 sdm fermipan/ragi instan
1 sdm gula pasir
150 ml air hangat / atau susu cair hangat

Langkah:
1. Ambil baskom masukkan tepung, gula halus dan garam, aduk rata pakai spatula
2. Ambil gelas untuk membuat biang, masukkan gula pasir, air hangat, aduk rata, kemudian masukkan fermipan, aduk rata lagi dan diamkan, tunggu biang kira kira 5 menit smpai berbusa
3. Langkah
Ambil baskom masukkan tepung, gula halus dan garam, aduk rata pakai spatula
4. Ambil gelas untuk membuat biang, masukkan gula pasir, air hangat, aduk rata, kemudian masukkan fermipan, aduk rata lagi dan diamkan, tunggu biang kira kira 5 menit smpai berbusa
5. Diamkan adonan selama 1 jam dan tutup dengan serbet atau plastik wrap sampai mengembang

6. Setelah mengembang, bagi adonan menjadi 8 bulatan (tips: setelah adonan dipotong2, bulatkan adonan terlebih dahulu bru dipipihkan dan diisi, ini agar permukaan bakpao mulus) lalu pipihkan dan isi dengan isian favoritmu aku isi pakai daging.. bisa diisi pakai selai atau isian kacang hijau, coklat juga enak banget. Setelah itu lapisi bagian bawah bulatan dengan baking paper atau daun pisang agar tidak lengket lalu diamkan selama 15 menit agar mengembang (bisa sambil nunggu kukusan panas yak)
7. Setelah mengembang masukkan adonan bakpao ke kukusan, beri jarak agar bakpao tidak menempel satu sama lain. Kukus selama 10 menit dengan api besar
8. Tadaaaa bakpao siap diangkat.. wuuh kempus2 anget2 nikmaat

9. Selamat recook!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *