Getas Ketan By : @dapurendahreni

Getas Ketan
By : @dapurendahreni .

Bahan :
125 gr Tepung ketan putih
50 gr Tepung beras
130 grKelapa parut kasar
¾ sdt Garam
130 gr Santan (santan instant 1 bungkus + air)
Minyak untuk menggoreng

Bahan Balutan Gula :
75 gr Gula pasir
35 ml Air

Cara Membuat :
1. Rebus santan hingga agak hangat,sisihkan.
2. Campurkan tepung ketan, tepung beras, kelapa parut dan garam dalam wadah, aduk2 sampai rata.
3.Tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni sampai menjadi adonan yg bisa dibentuk.
4.Kemudian ambil sedikit adonan dan bentuk sesuai selera, lakukan terus sampai adonan habis.
5.Kemudian panaskan minyak dalam wajan dan goreng adonan getas hingga matang (berwarna kuning kecoklatan). Angkat dan tiriskan.
6.Membuat bahan gula salut: Rebus gula pasir dan air, aduk2 hingga gula berambut (kental dan berbuih). Kemudian kecilkan api dan masukkan kue getas, aduk2 cepat sampai semuanya terbalut gula, matikan api dan aduk2 lagi hingga kering.
7.Kue getas ketan siap untuk dihidangkan..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *