GEMBLONG By : @xanderskitchen

GEMBLONG
By : @xanderskitchen

Bahan :
125 gr tepung ketan putih
2 sdm tepung terigu protein sedang
200 gr kelapa setengah tua , parut
1 sdt garam
150 ml air
Minyak untuk menggoreng secukupnya
.
Pelapis :
100 gr gula merah , sisir
50 gr gula pasir
150 ml air
1 lbr daun pandan , sobek simpulkan
.
Cara Membuat :
1. Gemblong : campur tepung ketan , terigu , kelapa parut dan garam hingga rata
2. Tuangi air dan uleni hingga adonan kalis dan dapat dibentuk. Bentuk lonjong , pipihkan. Lakukan hingga adonan habis
3. Goreng dg minyak panas sedang hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat , tiriskan
4. Pelapis : masak gula merah , gula pasir, air dan daun pandan sambil diaduk hingga mengental dan berambut
5. Masukkan Gemblong , aduk rata. Matikan api. Aduk terus sampai gula mengkristal dan kering. Angkat , biarkan dingin. Sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *