BOLU KELAPA By: @wawawiati

BOLU KELAPA
By: @wawawiati

Bahan:
3 butir telur
130 g gula pasir ( boleh ditambah kalo suka manis)
Sejumput garam ( jangan di skip karena kue gak pakai margarin )
1/2 sdt sp
140 g terigu segitiga + 30 g maizena atau boleh full 170 g terigu segitiga/ kunci
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt vanili
1/2 sdt baking powder
130 g kelapa parut
1 sachet kara 65 ml + 100 ml minyak aduk rata

Cara Membuat:
– Ayak terigu, maizena, vanili, susu bubukb dan baking powder. Sisihkan
– Kocok telur, garam dan gula sampai berbuih, masukan sp, kocok sampai kaku dan kental
– Masukan terigu bergantian dengan kelapa parut, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal rata.
– Masukan campuran minyak dan santan. Kocok dengan speed terendah atau aduk balik dengan spatula. Pastikan tidak ada minyak yang mengendap di dasar.
– Tuang ke loyang muffin yang telah dialas paper cup.
Panggang di oven yang telah dipanaskan sampai matang. Gunakan api sedang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *