Bandeng Bumbu Kuning (Pindang Bandeng) by dapoerRiska

Bandeng Bumbu Kuning (Pindang Bandeng)
by dapoerRiska

Maaf Baru on lagi 🙁
Cinta banget pokok e sama ikan ini 😀

Bahan-bahan:
2 Ekor Ikan Bandeng
Secukupnya Minyak Goreng
Secukupnya Garam
1/2 Potong Jeruk Nipis
2 Lembar Daun Salam
1 Batang Daun Serai (Geprek)
2 Lembar Daun Jeruk
3 Buah Cabe Hijau (Potong2)
1 Buah Tomat Hijau
1 Ruas Jari Lengkuas (Geprek)
1 Batang Daun Bawang (Potong2)
5 Cabe Rawit Merah (utuh)
Secukupnya Air

Bumbu Halus :
6 Siung Bawang Merah
2 Siung Bawang Putih
1 Buah Cabe Merah Besar
2 Butir Kemiri
1 Ruas Jari Kunyit
1 Ruas Jari Jahe
1/2 Sdt Lada
1/2 Sdt Kaldu Bubuk
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula
1 Sendok Minyak Goreng

Langkah:
Bersihkan sisik ikan, Potong2 ikan sesuai selera, dan cuci bersih.
Beri garam dan perasaan jeruk nipis. Goreng ikan setengah matang. Sisihkan.
Tumis bumbu halus, Lalu masukkan daun salam, daun serai, lengkuas, kaldu bubuk dan gula, tumis hingga harum.
Masukkan air, selanjutnya masukkan ikan bandeng. Lalu masukkan cabe rawit, cabe hijau, tomat, dan daun bawang.
Masak hingga mendidih, bumbu meresap, test rasa, dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *