Acar Kuning Wortel Timun by Dina “Ummu Khal Kitchen”

Acar Kuning Wortel Timun
by Dina “Ummu Khal Kitchen”

Klo masak ini inget Ibuku karna beliau dulu sering banget masak ini

Bahan-bahan:
4 buah timun,cuci bersih lalu tiriskan
2 buah wortel, cuci bersih lalu tiriskan
1 buah tomat,belah 4
2 lembar daun salam
1 batang sereh,geprek
Secukupnya garam,gula dan kaldu bubuk
100 ml air
10 buah cabe rawit merah
Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Bumbu dihaluskan :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas kunyit, bakar lalu kupas kulitnya

Langkah:
– Potong2 wortel dan timun seukuran korek api besar, timun dibuang bijinya. Sisihkan

– Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus+sereh+daun salam. Masak hingga bumbu harum.

– Masukkan wortel,aduk rata lalu masukkan air+tomat+cabe masak hingga mendidih dan wortel agak empuk. Tambahkan garam+gula+kaldu bubuk. Terakhir masukkan timun aduk rata,masak hingga bumbu meresap.

 

– Tes rasa, bila sdh pas dan air menyusut angkat dan segera hidangkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *