Resep Otak-otak Goreng Kenyal, Gurih dan Mudah

OTAK OTAK GORENG
by @koleksiresepsj (IG)

Bahan:

  • 400 gr daging ikan tenggiri, haluskan
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 3 SDM santan instan
  • 1 SDM gula pasir
  • 2 SDT garam
  • 1/2 SDT lada bubuk
  • Kaldu ayam bubuk, jika suka
  • 5 helai daun kucai, iris
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 175 gr tepung sagu
  • Air untuk merebus
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Campur dan aduk rata: daging ikan tenggiri, bawang merah halus, santan, gula pasir, garam, lada, kaldu ayam, kucai, daun bawang, telur.
  2. Tambahkan tepung sagu, aduk asal rata. .
  3. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. *bisa coba rebus 1 dulu untuk tes rasa yah.
  4. Angkat dan tiriskan.
  5. Goreng sampai kecokelatan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *